Pour ceux qui préfèrent savoir ce qu’il y a dans leur assiette, la cuisine du Trois Plis s’annonce locale avec des produits de saison, si possible bios ou issus du commerce équitable. Intégré dans une coopérative d’habitation écolo, Le Trois Plis partage aussi ses murs avec la Brasserie du Niton, histoire d’étancher sa soif, et s’offre les talents d’un chef pâtissier. Ce qui ne gâche rien pour finir sur une belle note sucrée…
Le Trois Plis
Rue Soubeyran 7, 1203 Genève. Tél.: 022 570 09 97. Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 21h. Brunch le dimanche de 11h à 17h.
www.letroisplis.ch