Potimarron, butternut, spaghetti… dans les recettes les plus gourmandes ou en déco nature, les courges sont les vedettes de la saison. Cinq adresses romandes qui nous donnent l’embarras du choix.
VALAIS
Philfruits à Riddes
Dans cette exploitation familiale implantée dans la plaine du Rhône, on entame la belle saison avec les fraises et on la termine… avec les courges. Pâtisson, mais aussi Musquée de Provence sont, entre autres, au rendez-vous de la boutique qui regorge d’autres légumes et fruits et de produits transformés comme de délicieux jus.
Philfruits, chemin des Portions Neuves 25, 1908 Riddes
www.philfruits.ch
VAUD
1001 courges à Bavois
Des courges, rien que des courges… ce pourrait être le nom de ce lieu tout entier consacré à la passion de la famille Jean- Mairet pour les cucurbitacées. Dans leur boutique en libre-service située sur cette exploitation de la plaine de l’Orbe, plus d’une soixantaine de variétés se déclinent. Le plus: des dégustations de plats cuisinés à base de potirons et des ateliers au moment d’Halloween (dates indiquées sur le site).
1001 Courges, route de Chavornay 1, 1372 Bavois
www.1001courges.ch
La Grange aux Courges à Goumoens-la-Ville
Dans leur ferme de 18 hectares labellisée Bio Suisse, la famille Jaquier cultive la courge pour proposer plus de 110 variétés dans son self-service où elles sont joliment mises en valeur bien rangées par couleur et par espèce. On adore leurs courges personnalisées avec un petit message “gravé” directement sur le légume.
La Grange aux Courges, route d’Eclagnens 7, 1376 Goumoens-la-ville
www.lagrangeauxcourges.ch
NEUCHÂTEL
La Ferme des Chênes à Egollon
Sur le chemin qui mène à cette magnifique ferme, qui accueille une pension pour chevaux à la retraite située à dix minutes de Neuchâtel, l’agriculteur vaudruzien Olivier Haussener propose aussi une quarantaine de variétés de courges pour la cuisine ou la déco.
La Ferme des Chênes, route des Chênes 1, 2063 Engollon
Page Facebook: Ferme-des-Chênes
GENÈVE
Ferme de Budé
C’est en pleine ville que se situe cette ferme historique qui abrite un très joli marché. Ici, tout est issu de petits producteurs locaux certifiés bio ou dédiés à l’agriculture conventionnelle. On y trouve des courges de jardin entières ou en morceaux et bien d’autres délicieux produits comme du pain et de la viande.
Ferme de Budé, chemin Moïse-Duboule 2, 1209 Genève
www.ferme-de-bude.ch
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