Biscuits artisanaux, recettes féeriques et pralinés santé : cette fin d’année met la créativité culinaire à l’honneur. Entre tradition et modernité, découvrez des douceurs à savourer ou à offrir, pour rendre vos moments festifs encore plus magiques.
Ma cuisine étoilée : La passion de Maite dédiée à la gourmandise
Depuis son enfance, Maite nourrit une passion débordante pour la cuisine et la pâtisserie. Quand ses enfants ont commencé à goûter aux plaisirs sucrés, elle a décidé de tout préparer elle-même, sélectionnant des ingrédients de qualité pour leur transmettre le goût des bonnes choses. Il y a un an, elle a lancé Ma cuisine étoilée, une aventure dédiée au partage de sa passion pour les créations artisanales.
Travaillant exclusivement avec de la farine bio suisse et des produits locaux, Maite s’inspire de la montagne et de ses escapades sportives, intégrant herbes aromatiques et petits fruits sauvages dans ses recettes.
Sa créativité, son énergie et l’amour de son entourage donnent vie à des délices que l’on retrouve sur Instagram (@macuisineetoilee), Facebook (Ma cuisine étoilée) et sur son site : www.ma-cuisine-etoilee.ch.
N’hésitez pas à prendre contact pour toute commande ou information. Et dépêchez-vous, le Père Noël adore ses biscuits : il en laisse rarement pour le reste de la famille !
Médaille de bronze pour un brownie veveysan
Le Swiss Bakery Trophy, la plus haute distinction dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie, a récompensé la Boulangerie Favrel à Vevey pour son brownie d’exception. Cette spécialité, confectionnée avec de la farine de châtaigne, du chocolat, des noix et des œufs issus de la région, se distingue par sa qualité et son originalité.
En plus d’être une alternative idéale pour les personnes sensibles au gluten, ce brownie est un véritable plaisir gourmand, idéal à savourer en toute occasion.
Prix : CHF 4.- pièce
Boulangerie Favrel
Av. Paul Cérésole 5 – 1800 Vevey
Instagram : @boulangerie_Favrel_Vevey
Saveurs enchantées : le Noël magique de Margaux Seydoux
Pour Margaux Seydoux, la période des fêtes est synonyme de magie et de gourmandise. Son livre Noël, c’est doux – Cannelle, cookies et boules de neige !, avec ses 70 recettes de Noël, regorge d’idées pour transformer votre cuisine en véritable atelier du Père Noël.
Ce qu’on y trouve :
- Les incontournables classiques : étoiles à la cannelle, gingerbread men et crinkles chocolatés.
- Des créations originales : bûche framboise-oréo et spécialités suisses comme les cuchaules et les bruns de Bâle.
- Des idées cadeaux faits maison : sachets de thé parfumés, bombes de chocolat et biscuits joliment décorés.
Avec des pages qui sentent bon la cannelle et la créativité, Margaux Seydoux nous invite à retrouver l’essence chaleureuse et gourmande de Noël. Préparez vos tabliers et laissez-vous porter par cette parenthèse féérique !
Noël, c’est doux – Cannelle, cookies et boules de neige !, Edition Solar, CHF 31.90, www.fr.fnac.ch
Instagram : @margauxcestdoux
RENOU Genève : L’art pâtissier au service de vos fêtes
Pour célébrer les fêtes de fin d’année avec raffinement, RENOU Genève propose une création exclusive : un entremets d’exception qui revisite son logo origami en version gourmande.
Harmonie des saveurs et perfection visuelle se rencontrent dans cette pièce signature, conçue pour être à la fois un plaisir pour les yeux et un régal pour les papilles. Élaboré avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire unique, cet entremets devient une véritable œuvre d’art à partager en famille ou entre amis.
Succombez à l’élégance et à l’originalité de RENOU Genève, et faites de votre table de fêtes un moment inoubliable.
RENOU Genève – www.patisserie-renou.ch
Instagram : @renougeneve
Santé et gourmandise au cœur des fêtes avec Nakissa Monvert-Vali
À Lausanne, Nakissa Monvert-Vali, nutritionniste et micronutritionniste, est une référence pour celles et ceux qui souhaitent allier santé et plaisir dans leur quotidien. Spécialisée dans l’accompagnement vers une alimentation bienveillante et équilibrée, elle propose des recettes créatives pour des moments festifs sans culpabilité.
Cette année, Nakissa partage une création gourmande et saine : des pralinés de Noël aux noisettes et pistaches. Ces douceurs, faciles à réaliser, allient saveurs riches et bienfaits pour la santé. Grâce à leur faible teneur en sucre et leur richesse en fibres prébiotiques, elles raviront vos papilles tout en respectant votre équilibre nutritionnel.
Recette des pralinés de Noël aux noisettes et pistaches
Une recette pleine de bien-être et de convivialité
Nakissa croit fermement que manger sainement ne signifie pas renoncer au plaisir. Ces pralinés en sont la preuve ! Parfaits pour offrir, pour partager ou simplement pour se faire plaisir, ils ajoutent une touche d’élégance et de gourmandise à vos fêtes de fin d’année.
Voici la marche à suivre pour préparer ces petites merveilles.
Ingrédients pour les pralinés aux noisettes :
- 100 g de purée de noisette non sucrée
- 20 g de poudre de noisette
- 25 g de sirop de yacon ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré
- Une pincée de sel
Ingrédients pour les pralinés aux pistaches :
- 100 g de purée de pistache
- 20 g de poudre de noix de coco
- 25 g de sirop de yacon ou de sirop d’érable
- Une pincée de sel
Pour l’enrobage :
- 150 g de chocolat noir (minimum 60 % de cacao)
- Décorations : éclats de noisettes, pistaches ou fleurs séchées
Instructions :
- Préparer les pâtes pralinées
Mélangez les ingrédients respectifs pour les pralinés aux noisettes et aux pistaches afin d’obtenir deux pâtes homogènes. - Former et découper
Étalez chaque pâte en une couche plate (environ 15 x 25 cm) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pré-découpez en petits carrés et placez-les au congélateur pendant au moins 2 heures. - Travailler par petites portions
Sortez 4 carrés à la fois du congélateur pour éviter qu’ils ne ramollissent. Cela facilitera l’étape de l’enrobage. - Enrober de chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Trempez chaque carré dans le chocolat fondu, enlevez l’excès en tapotant légèrement, puis disposez-les sur une nouvelle feuille de papier cuisson. - Ajouter une touche finale
Avant que le chocolat ne durcisse, saupoudrez chaque carré d’éclats de noisettes, de pistaches ou de fleurs séchées pour une présentation élégante. - Ajuster la conservation
Si vous souhaitez conserver les pralinés à température ambiante, pensez à tempérer le chocolat pour éviter qu’il ne fonde. Sinon, gardez-les au réfrigérateur.
Astuce bonus : préparez ces pralinés avec vos proches pour un moment de partage et de créativité !
Nakissa Monvert-Vali ne se contente pas de transmettre des conseils en nutrition : elle vous invite à découvrir un mode de vie où bien-être rime avec plaisir.