CRÊPERIE DES PHILOSOPHES
Et si on vous disait que vous pouviez retrouver le goût des vraies crêpes bretonnes, sans quitter Lausanne ? Bienvenue à la Crêperie des Philosophes !
Entre les murs d’un bâtiment classé, la Crêperie des Philosophes vous propose une escale gourmande entre Lausanne et la Bretagne. Ici, galettes, crêpes, cidres et bières bretonnes de la maison Coreff se dégustent dans la plus pure tradition. Et en toute convivialité !
Partenaire de producteurs bretons ou locaux, la Crêperie des Philosophes défend une cuisine authentique, récompensée par le label « Fait Maison ». Sa spécialité ? Faire se rencontrer les typiques galettes bretonnes sans gluten, à base de farine de sarrasin, à des produits du Canton de Vaud. Comme dans la galette Terroir, une recette qui mêle tomme vaudoise, fondue de poireaux et saucisson vaudois. Côté sucré, les crêpes (avec gluten) jouent la carte de la gourmandise.
On craque pour la crêpe normande avec ses pommes caramélisées, ses amandes grillées et sa boule de sorbet pomme généreusement arrosés de caramel beurre salé et de chantilly. Régressif à souhait !
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