CRUMBLE À LA RHUBARBE

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de rhubarbe
  • 100 g de farine
  • 170 g de sucre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 90 g de beurre à température ambiante
  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Epluchez la rhubarbe et coupez- la en morceaux.
  3. Faites-la compoter avec 50 g de sucre dans une casserole pendant 10 min, puis transférez-la dans un plat à four beurré.
  4. Mélangez la farine, le sucre restant et la poudre d’amandes.
  5. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts pour sabler.
  6. Répartissez-le sur la rhubarbe.
  7. Enfournez 30-35 min. Servez tiède, avec de la crème fraîche.