Le traditionnel gigot de Pâques

Gigot de Pâques à la crème d’ail Quantité: pour 6-8 personnes. Préparation: 25 min. Cuisson: 45 min. 1 gigot d’agneau (1,8 à 2 kg) 2 têtes d’ail 1 kg de petites pommes de terre à chair ferme 50 g de b…

Beignets aux pommes

Quantité: pour 4 personnes. Préparation: 20 min. Cuisson: 5 min. 4 pommes golden ou reinettes 50 g de sucre glace 1 cs de cannelle en poudre 2 oeufs 15 cl de lait 100 g de farine 1/2 sachet de levure …

Un plat léger et savoureux

Vos repas de fête étaient trop copieux? Démarrez la nouvelle année en allégeant vos menus! Voici une recette légère combinant poisson et légumes. Pour rétablir l’équilibre tout en se faisant plaisir. …

Petits sablés de Noël

Quantité: pour env. 25 sablés. Préparation: 30 min. Attente: 1 h. Cuisson: 15 min. 185 g de beurre mou 2 oeufs 220 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 340 g de farine + 30 g pour étaler 1 cs d’e…

Petites meringues à la rose

Quantité: pour env. 80 meringues. Préparation: 30 min. Cuisson: 35 min. 120 g de blanc d’oeuf (3 à 4 blancs) 200 g de sucre semoule 1 cs de sirop à la rose (ou à la violette) 2 gouttes de colorant ros…

Truffes aux 2 chocolats

Quantité: pour env. 45 truffes. Préparation: 40 min. Cuisson: 5 min. Réfrigération: 2 h. 160 g de chocolat noir 240 g de chocolat blanc 25 cl de crème liquide 5 g de poivres mélangés concassés 1 cc de…

Confiture de Noël

Quantité: pour 4 pots. Préparation: 30 min. Attente: 12 h. Cuisson: 20 min. 200 g de figues sèches moelleuses 100 g d’abricots secs moelleux 40 g de dattes dénoyautées 40 g de pruneaux dénoyautés 30 g…

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