Gastronomie
Quiche aux herbes et au saint-félicien
Préparation: 10 minutes. Cuisson: 20 minutes. 1 pâte brisée 1 botte de persil plat 1 botte d’origan 1 botte de ciboulette 1 saint-félicien 1 échalote sel et poivre du moulin 4 oeufs 30 cl de crème 1 noix de muscade Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7). Lavez le persil, la ciboulette et l’origan
Quiche aux asperges grillées et au parmesan
Préparation: 20 minutes. Précuisson de la pâte: 15 minutes. Cuisson de la quiche: 40 minutes. Pour la pâte: 200 g de farine 120 g de beurre 50 g de parmesan fraîchement râpé sel poivre légumes secs. Pour la garniture: 4 oeufs 2 jaunes d’oeuf 20 cl de crème épaisse 10 cl de lait entier 500
«Sur le pouce»
Décidément, la cuisine se réinvente tous les jours! La preuve, chez Toasted les tartines font figure d’assiettes! Ici, pas de chichi, on consomme une généreuse tartine, sur place, avec une salade dans un décor «indus» (Tart’in) ou on l’emporte dans une boîte d’allumettes géante jusqu’au bureau (Tart’out). Légumes rôtis, queues d’écrevisses, tartare de boeuf ou
Endives aux agrumes et noix de Saint-Jacques
Préparation: 15 minutes. Cuisson: 20 minutes 12 belles noix de Saint-Jacques sans corail 8 endives 3 oranges à jus 5 cl d’huile d’olive 2 cs de sucre en poudre ½ cs de sel fin ½ cc de poivre de séchuan en poudre 25 g de beurre doux 1 cs de farine 1 cs de cerfeuil
Saint-Jacques rôties, jus de persil et truffe
Préparation: 20 minutes. Cuisson: 10 minutes 12 belles noix de Saint-Jacques sans corail 1 truffe fraîche de 20 g 250 g de petites girolles 1 gros bouquet de persil plat 20 cl de crème fleurette 50 g de beurre sel poivre blanc Rincez les noix de Saint-Jacques, éliminez le petit muscle sur le côté des
Et la vie devient plus légère!
Le cinquième et le sixième magasin de l’enseigne Picard de Suisse romande viennent d’ouvrir leurs portes à Conthey et à Vevey et on se demande pourquoi on n’y est pas allé avant. Car si concocter au quotidien de bons petits plats avec des produits frais est bon pour le moral et la santé de toute
Pourquoi attendre la chandeleur? Avec les crêpes on se régale toute l’année!
La pâte à crêpe, recette de base Préparation: 10 minutes. Temps de repos: 1-2 heures Pour 24 crêpes: 250 g de farine 25 cl de lait 3 oeufs 2 cs de beurre ½ cc de sel Dans une jatte, mettez 250 g de farine en puits et versezy 25 cl de lait. Faites tomber peu à
Une fin d’année sous le signe de la gastronomie et de la convivialité
La Brasserie du Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne ne cesse de se réinventer pour le plus grand bonheur des épicuriens de la région et des visiteurs de passage. Si à chaque saison la gourmandise et le raffinement demeurent au coeur de la carte, c’est une offre alléchante et haute en couleur que propose l’établissement
«Sa part du gâteau»
Derrière Mr & Mrs Renou se cache un duo de choc et une idée plutôt originale: celle de proposer un dessert à composer soi-même où chaque part peut offrir un parfum différent. Caramel pour l’un, citron meringué ou tout chocolat pour l’autre, le dessert à géométrie variable est né! De quoi contenter le plus grand
Les grands plats dans les petits!
Pas le temps de cuisiner «sain» pour bébé? On arrête de culpabiliser, DeliKits s’occupe de tout! Le site propose de petits plats mitonnés maison, frais, naturels, sans additifs, pour les enfants de 5 mois à 3 ans. Les commandes se font en ligne pour être récupérées directement à la crèche partenaire ou au point de