Gastronomie
Les petits plats dans les grands!
On dit adieu aux fast-foods et aux plats surgelés et on fonce illico prendre un cours de cuisine aux laboratoires culinaires. Travailler des petits plats aux côtés d’un chef étoilé, maîtriser des techniques culinaires avancées, ou concocter une cuisine de saison, tous les cours sont permis! De quoi laisser belle-maman bouche bée lorsque vous lui
La Pomme, belle tentatrice
Rondeurs, peau douce et lisse, chair parfumée… ce fruit mérite bien mieux que de finir en compote! Pommes aux pommes de Georges Blanc Pour 4 personnes Préparation: 30 minutes. Cuisson: 25 minutes. 6 pommes (4 grosses goldens + 2 reinettes), 2 citrons bio, 10 cl de crème épaisse, 80 g de beurre, 2 jaunes d’oeufs,
Sur le pouce?
Premier du genre en Suisse, «Manora fresh to go» a fait son entrée en gare de Lausanne. Présenté sous forme de take-away, le lieu invite les voyageurs à marquer une pause entre deux trains autour de produits frais élaborés sur place. Paninis «maison», viennoiseries, jus de fruits, smoothies, boissons chaudes ou froides sont au rendez-vous
Direction le Pérou
Voilà une adresse ethno-chic qui va vous changer de la traditionnelle fondue-raclette! Ici, on se laisse plutôt tenter par un risotto de lomo saltado (filet de boeuf et légumes sautés au wok) ou par un pulpo Anticuchero (poulpe grillé avec sauce à base de piment) accompagné d’un cocktail exotique, avant de succomber au sucré Beso
Un dîner apéro
Une jolie façon de recevoir ses amis sans mettre les petits plats dans les grands! Rouleaux de courgettes et d’aubergines Pour une vingtaine de rouleaux Préparation: 15 minutes. Cuisson: 2 minutes. 2 aubergines, 3 courgettes, 2 poivrons, 3 c à soupe de pesto frais (en vente dans les magasins bio), 2 c à soupe de
Une Suisse si gouleyante…
Riche d’un terroir multiple et exceptionnel, la Suisse romande regorge de nectars délectables. Petite sélection non exhaustive… Un vin digne de ce nom exprime la richesse de son terroir, fleure bon la passion et l’amour des vignerons qui l’ont élevé, raconte une belle histoire. La Suisse en général, et la Romandie en particulier, regorge justement
Un resto à ma sauce!
La Romandine joue la carte du terroir avec ses volailles de Perly, ses féras du lac, ses pains de Carouge et ses vins genevois, mais ici la vraie star, c’est la sauce! Présentée dans son caquelon, la «romandine» accompagne les plats et fait jaser les convives quant aux ingrédients qui la composent. De l’estragon, une
Amuse-bouche?
Affûtez vos papilles, le nouveau concept store Duchessa vous convie à une véritable virée culinaire! Autour du restaurant s’articulent une épicerie fine, une fromagerie-charcuterie, une splendide cave à vins et bien d’autres laboratoires de saveurs à découvrir. En prime, la robotique se charge de conduire illico vos emplettes à la caisse, histoire de garder les
Healthy food
Si manger sainement fait partie de vos bonnes résolutions à la rentrée, rendezvous chez Goodie. Déjà présente à Berne, l’enseigne qui a ouvert une troisième adresse à Genève propose sandwichs, tartines, plats vapeur, salades et wraps à composer soi- même dans le respect d’une alimentation saine et équilibrée. Vous n’avez donc aucune excuse! Goodie rue
Carpe diem
Chez Elle c’est un peu comme chez toi ou chez moi. L’idée? Un café qui «ne se la pète pas» et où l’on se sent vraiment comme à la maison. Décor fait de bric et de broc, le lieu évolue au fil des heures. Café/petit déj le matin, «restau» dès midi avec deux plats de