Derrière le nom un brin loufoque se cache un nouveau restaurant de cuisine japonaise. Ici, le chef revoit à sa façon les sushis traditionnels et fait des California rolls et des gunkans une spécialité…
Wine on the road
Après le Foodtruck, voici le Wine Trotter. Le concept est identique, si ce n’est qu’on ne déguste plus de hamburgers mais plutôt de bons petits verres de merlot ou de chardonnay. Bref, c’est le «truck…
«Un bocal, des Boco»
Une recette de chef étoilé dans un bocal? C’est l’idée originale de Boco. Le petit bistrot propose de la grande cuisine sans le tralala qui va autour. Entrez, choisissez le petit plat de saison qui vo…
A plein tube!
Adieu condiments ordinaires, Frecious débarque dans nos cuisines. Les émulsions composées exclusivement de légumes et de fruits secs, présentées en tube, s’utilisent partout et vraiment pour tout! A l…
Customisez vos grillades
Cet été, un seul slogan: pas de grillades sans marinades. Parce qu’elles ont bon partout, qu’elles jouent les parfaits pare-feu, mettent le turbo côté cuisson et donnent du style à un tout bête steak.…
Omble chevalier sauce genevoise
Ingrédients pour 4 personnes, pour un plat réfractaire de 35 cm de Ø env. – 4 ombles chevaliers (250 g chacun), – 1 jus de citron, – sel, – poivre blanc. Fond: – 3 échalo…
Envie sucrée?
Des gummies en veux-tu en voilà, c’est chez Candy Folie que cela se passe! Le magasin de bonbons aux faux airs de laboratoire high-tech propose une centaine de variétés de gommes, guimauves et caramel…
Sur le zinc!
Le nouveau coffee shop carougeois est une véritable mine d’or noir! L’artisan propose une douzaine d’arabicas, torréfiés à Genève, aux notes tantôt fruitées, tantôt florales, épicées ou teintées de ca…
Atriaux
Ingrédients: pour 10 pièces environ – 1 grande crépine de porc, – 700 g de porc finement haché, – 300 g de foie de porc finement haché, – 100 g de poireau finement haché, ̵…
Vite, des oeufs de Pâques
Du chocolat, les bon moules… Et des oeufs de Pâques à préparer sans y laisser de plumes. INGRÉDIENTS POUR TROIS OEUFS EN CHOCOLAT – 125 g de chocolat noir pâtissier – 125 g de beurre ̵…