Gastronomie
Atriaux
Ingrédients: pour 10 pièces environ – 1 grande crépine de porc, – 700 g de porc finement haché, – 300 g de foie de porc finement haché, – 100 g de poireau finement haché, – 200 g d’oignons finement hachés, – 1 cs de farine, – 1 cc de sel, – poivre, – 1 oeuf
Vite, des oeufs de Pâques
Du chocolat, les bon moules… Et des oeufs de Pâques à préparer sans y laisser de plumes. INGRÉDIENTS POUR TROIS OEUFS EN CHOCOLAT – 125 g de chocolat noir pâtissier – 125 g de beurre – 125 g de sucre semoule – 125 g de poudre de noisette – 4 oeufs – 1 pincée de
Menu VINTAGE
Si vous aimez les ambiances «bistrot» conviviales et animées, voilà qui devrait vous plaire! Côté déco, La Brasserie J5 de l’hôtel Helvétie plonge ses visiteurs au coeur des années 70. Côté cuisine, quelques recettes légères mais surtout des petits plats traditionnels qui s’accompagnent d’une jolie carte des vins… Que demander de plus? La Brasserie J5,
Super cake!
Gâteaux en forme de tourne-disque, de château fort ou de stade de foot? Rien n’est impossible pour Pastel Voilà! Ici, les gâteaux sont personnalisables et prennent la forme de vos envies. Alors en attendant de fêter les 10 ans d’Arthur, laissez-vous tenter par les cupcakes, cake pops, love bites, brownies et autres petits chefs-d’oeuvre gourmands!
Bonbons d’antan…
Si vous avez envie de replonger en enfance, entrez chez Couka Poupa! La petite confiserie fabrique des bonbons à l’ancienne et les façonne à la main. Ici, les sucres d’orge, sucettes enroulées en forme de coeur, coussinets et autres berlingots se parent de jolis motifs, de saveurs fruitées et peuvent même se déguster sur place…
Saumon à la bâloise
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: – 2 oignons, coupés en rondelles – beurre à rôtir ou crème à rôtir – 4 tranches de saumon (200 g env.) de l’épaisseur d’un doigt – ½ citron, jus – sel – poivre – 2 échalotes finement hachées – 1 dl de vin blanc ou de cidre sans alcool –
L’expérience du chocolat
Vous aimez le chocolat et vous souhaitez percer les mystères de sa création, apprendre à le déguster comme un grand vin ou, pourquoi pas, fabriquer vous-même votre propre chocolat? C’est désormais possible chez le confiseur Läderach à Vevey. Laissez-vous guider pour un voyage au pays des sens grâce aux cours Dégustation ou l’Atelier du chocolat,
Nomade Food
Toute la cuisine du chef étoilé Claude Legras tient désormais dans un mouchoir de poche! Le Truck F sillonne presque tous les soirs la route de Thonon entre Vésenaz et Collonge-Bellerive pour offrir de petits plats gourmands, subtils et raffinés à emporter chez soi! Entre pomponette de saumon et poitrine de veau confit, le coeur
Drôle de cake!
Pour les enfants qui débordent d’imagination, Cuppin’s a créé des kits de pâtisserie qui permettent aux jeunes chefs (dès 3 ans) de réaliser des gâteaux rigolos aux univers évocateurs. Biscuits de la Forêt enchantée, cupcakes en forme de monstres ou d’animaux de la ferme vont certainement animer la cuisine et susciter quelques vocations! Cuppin’s, Kit